2015年08月07日

◆ ガーリックトマトにゅう麺。。。(~~)/




    2ハート ルイボス佳江の
      ビューティー短分クッキング~(~~)
食事




          食事 ガーリックトマトにゅう麺


作り方はこちら

http://ameblo.jp/sweet-garden0605/entry-12058252697.html


とっても簡単で

リコピンたっぷり。。。(~~)!


ぜひお試しくださいね~icon06








  


Posted by sweetgarden at 09:18Comments(0)料理

2012年04月04日

今日からラジオ出演(~~)ノ

今日からまた
10数年ぶりのラジオが始まります。。。(~~)ノ
初回の今日は
新年度の始まりということで
Kiroroさんの『未来へ』をかけたいと思います

今日のお料理は春キャベツと菜の花を使った簡単丼。。。

美と健康のお話しと合わせて
聴いていただければ嬉しいです。。。(~~)


西宮サクラFM78.7MHz
毎週水曜日 14:15~14:45
cooking mother よしえの『美と健康!簡単料理教室』
曲や食材をリクエスト頂ければ
ご要望にお応えしたいと思っています。。。


地域は限定されますが
どうぞよろしくお願いします。。。m(_ _)mラブラブ





  


Posted by sweetgarden at 09:57Comments(0)料理

2012年03月08日

◆ラジオで聴く『美と健康!簡単料理教室』

4月から
地元西宮サクラFMに毎週生出演することになりました(~~)ノ

番組のタイトルは
cooking mother よしえの『美と健康!簡単料理教室』

内容は
美と健康に良いお話を交えて
聴くだけで作れる簡単レシピをご紹介。。。食事

チューリップ 毎週水曜日の15:00~15:30
西宮サクラFM78.7MHz

お好きな音楽や料理のリクエストにお応えしたいと思っているので
ぜひぜひFAXを送って下さいね!

FAX番号は
0798(37)5514です!

お待ちしてま~す(~~)icon06
  


Posted by sweetgarden at 20:48Comments(0)料理

2011年11月15日

サンテレビ『ひるカフェ』に出演します(~~)ノ

11月18日(金曜日)
13:55~15:25
サンテレビ『ひるカフェ』に
出演することになりました(~~)ノ

最初の13:55~14:25くらいと
最後に時間があれば
エンディングトークにも出演させて頂ける予定です。

ご覧頂けると嬉しいです(~~)

  


Posted by sweetgarden at 09:39Comments(0)料理

2011年04月10日

簡単!アイデア料理 8

主婦は休日もご飯作り。。。
お料理が苦手な方はきっと嫌でなんでしょうねぇ。。。
そこで
私の簡単!お助け料理をご紹介(~~)ノ

いつものようにとっても簡単で美味しいお料理を作って
ママ度をアップしてくださいねicon14

今日は
韓国のりを混ぜるだけのアサリを使った旬のパスタです!

食事 韓国のりとアサリのパスタランチ 食事


【材料】2人分
パスタ約200g 韓国海苔大判4枚 あさり1パック 大葉6枚
A:オリーブオイル大さじ3 刻みニンニク適宜 
塩適宜(パスタを茹でる時用)
 
 
【作り方】
 
海苔は適当に手でちぎり、大葉は千切りにしておく
 
パスタを茹で始めたら、同時に隣でフライパンにAを入れ
アサリも入れて蓋をして中火で3分経ったら火を止めておく
 
パスタが茹で上がったらフライパンの火をつけ(強火)
パスタと海苔、茹で汁大さじ5杯(カップ半分でもOK!)を入れて全体に混ぜ
直ぐに器に盛り付け大葉をのせれば出来上がり(~~)ノ
 
 
 ポイント 
 
アサリはしっかり塩抜きして洗っておく
 
オリーブオイルとガーリック、韓国海苔が味の決め手!
 
パスタは袋に書いてある時間より
1~2分早めにフライパンに入れる
 
フライパンに入れてからは手早く混ぜる!
 
できれば一人分ずつ作った方が良い


*     *     *     *     *     *     *     *     *


いかがですかぁ。。。とっても簡単でしょ。。。
アサリが無くても冷凍のシーフードでも美味しくできるので
ぜひぜひお試し下さいね!

ワインや冷酒にもピッタリなので
パパさん、彼もきっと喜んでくれると思いますよ(~~)icon06
  


Posted by sweetgarden at 13:57Comments(0)料理

2011年04月08日

今朝ごはん(^~^)ノ

本日の朝ごはんはこちら。。。(~~)icon06




【メニュー】
かぼちゃの即席蒸し
ごぼうの甘辛ゴマがらめ
半熟卵焼き
いかなごの釘煮
きゅうりと竹輪のマスタードマヨネーズ和え
プチトマト
二十一穀米
新じゃがと新玉ねぎのお味噌汁。。。
 
*
 
今日もみんな元気に出かけて行きました(~~)
 
頑張れ~~~


  


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2011年04月06日

ダイエット料理 2

今日は暖かいですねぇ。。。

みなさん、そろそろ上着を脱ぐ季節ですが
大丈夫ですかぁ。。。お腹周り。。。(~~)?

いろんなサプリメントや単品ダイエット。。。
食べない人。。。などなど
いろんな方法で痩せようと頑張る人は私も含めて沢山居るはず。。。
でも、何が大事って
やっぱり、先ず毒を出すことが先決!
そして、バランスの良い食事。。。

今日は簡単でとっても美味しい
食物繊維たっぷりのおから料理をご紹介したいと思いま~す(~~)ノ


cooking mother 流 
食事 炒めおから 食事 
 

おからが余り好きでない人でも
これなら気に入ってもらえそうな気がします。。。(~~)
 
 
【材料】
おから200g 人参半分 サンド豆8本 椎茸の軸8個分 ちくわ2本
A:植物油大さじ1 ごま油小さじ1 
B:砂糖大さじ3 水200cc 顆粒状和風だし小袋1
C:塩ひとつまみ 醤油・みりん各大さじ1 生姜のすりおろし (全て混ぜておく)
すりゴマ適宜
 
【作り方】
野菜、ちくわを小さめに切ってAでサッと炒め
Bを加えて蓋をして3分。
 
次にCとおからを加えて中火で5分ほど炒め
最後にすりゴマを加えれば出来上がり(~~)ノ
 
 
 ポイント 
 
野菜はあるものでOK!
干し椎茸やひじきなどお好みのものをどうぞ。。。
(100~150g)
 
おからを入れてからは
焦げないよう混ぜながらしっかり火を通す
 
作った次の日には食べてしまうように。。。

気になる方は
 
油分、糖分も加減してくださいね(~~)!
 
 
*     *     *     *     *     *     *     *     *
 
 
たっぷり食べると次の朝にはお腹がスッキリかも。。。(~~) 
私の昨日の晩ごはんはこんな感じ。。。

もやしたっぷり野菜炒め
炒めおから
ほうれん草のお浸し
焼き椎茸

食物繊維だけでなく
脂肪を燃焼させないといけないので
バランスが大切ですね(~~)icon06



  


Posted by sweetgarden at 14:44Comments(0)料理

2011年03月05日

ダイエット料理(~~)ノ

ダイエットにも欠かせない
簡単野菜料理をご紹介しま~~~す(~~)ノ


きのこ 野菜の小鉢料理3種 きのこ


【メニュー】
かぼちゃの黒ゴマ和え
ブロッコリーの塩昆布和え生姜ドレッシング
りんごのもずく酢
 
 
かぼちゃは小さめに切って器に入れ
ストレートのめんつゆにみりんを加えて好みの味にしたものをかけ
ラップをかけてレンジで加熱。。。
(大きさ量によって異なるので3~5分くらいで串が通ればOK!)
黒ゴマをまぶすだけ。。。
 
茹でたブロッコリーを小さめに手で裂き
塩昆布ひとつまみと先日の生姜ドレッシングで和える
(塩昆布が多すぎると塩っぱくなるので注意!)
 
りんごを適当な大きさに切って薄くスライスし
味付けもずくを加えただけ(~~)ノ


icon06

比較的安い野菜で
βカロテンもた~~~ぷりなので
お料理に加えてみてはいかがでしょうか。。。(~~*)

  


Posted by sweetgarden at 17:58Comments(0)料理

2011年02月24日

簡単!万能生姜ドレッシング(~~)ノ

みなさんもご存知のように
生姜には温め効果や新陳代謝を高める働きがあります。。。
他にも殺菌作用や抗がん作用
抗酸化作用があるんですよ。。。(~~)!

食卓に置いて毎日使えるものがあればイイですね!!!

今回はこちらをご紹介icon06

cooking mother 流
~ 万能生姜ドレッシング ~

生姜のピリッとした有効成分の辛味と
血流を良くし、酸化を防ぐビタミンEを含むごま油を少々加えることで
身体にも良く風味豊かなドレッシングです。。。(~~)ノ
 
 
【材料】
刻み生姜50~100g 油小さじ1~2 
A:しょうゆ・みりん・酒各50cc 砂糖小さじ1
B:ごま油・酢各小さじ1
 
【作り方】
刻み生姜を油で炒め、Aを加えて弱火で5分煮
Bを加えてひと煮立ちしたら出来上がり!

*

野菜だけでなく
魚や肉の蒸し料理、焼料理、唐揚げや
軽くシャブシャブしたお肉などにかけでもあっさり頂けます。。。

とってもヘルシーな万能ダレはいかがでしょうか。。。(~~)icon12

  


Posted by sweetgarden at 11:13Comments(0)料理

2011年02月18日

簡単!アイデア料理 7

今日は和風でさっぱり美味しいパスタをご紹介(~~)ノ

食事 ツナと春菊の和風パスタ 食事

【材料】1人分
春菊1/3束 ツナ1缶 しめじ1/2袋
パスタ1束 オリーブオイル大さじ1 白だし大さじ1弱 塩少々 
ブラックペッパー(粗引き)適宜 粗引きガーリック(お好みで)
刻みのり(あれば)
 
【作り方】
塩を入れたお湯でパスタを茹でている間に
フライパンにオリーブオイルを入れて
ほぐしたしめじと大さじ1の水を加え蓋をして1分。
 
油を切ったツナをフライパンに入れ
軽く塩、ブラックペッパー、ガーリックを加えて火を止める。
 
茹で上がったパスタと大さじ1の茹で汁を
フライパンに入れて強火にし
白だしを加えてからめたら火を止め
(余熱で)春菊を混ぜれば出来上がり。。。(~~)!
 
あれば刻みのりをトッピングすると
風味が一段とアップしますよ~


今日の晩ごはんにいかがでしょうか。。。(~~)icon06

  


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2011年02月14日

簡単!アイデア料理 6

寒いですねぇ。。。((><))
子供の頃は、たまに雪が降ると嬉しかったけど
今はわずかな雪でも積もりだすと
困ったなぁ。。。って思うことの方が多いです。。。(~~;)

チラチラ降るくらいの雪を見るのはいいんだけどね。。。ゆき

今日はそんな寒い日の
あったかメニューをご紹介したいと思いま~~~す!

食事 野菜たっぷりまろやか豆乳粕汁 食事

お酒が苦手だから粕汁は食べないと言う人。。。子供がいるから作らないと言う人
ぜひ、これをお試し下さい。。。
お酒臭くもなく、とってもまろやかであったまりますよ(~~)icon06

作り方は
みなさんがいつも作るお味噌汁と同じで
違うのは
①だし汁の1/3を豆乳にして最後に加える
②味噌と酒粕を1:3の割合で入れます
(お酒が苦手な方は1:1でもOK!)
③味の調節は塩または薄口醤油少々

野菜は何でもOK!
できるだけいろんなものを入れると
味も良くなり、栄養もたっぷり摂取できるのでオススメです(~~)ノ
これには
白菜・人参・キノコ・もやし・チンゲン菜・里芋・豆腐
野菜入り魚の天ぷらを入れました。。。

明日も寒そうなので
みなさんもいかがですか。。。icon06





  


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2011年02月11日

簡単!アイデア料理 5

今日は
鶏のムネ肉を使った簡単丼です(~~)ノ

食事 ムネ肉と白ネギのあんかけ丼 食事

【材料】4人分
ムネ肉2枚(そぎ切り) 白ネギ1本(1センチの斜め切り)
片栗粉・塩コショー適宜 植物油適宜 ご飯お茶碗4杯分
A:麺つゆ(ストレート)・水各1カップ 粉末出しの素1/2袋 塩適宜 片栗粉大さじ1
(Aは全て混ぜておく)
 
 
【作り方】
ムネ肉に塩コショーをして片栗粉をまぶして
多めの油で両面こんがり焼き
白ネギを加えて少ししんなりしたら
Aを加えて2~3分クツクツ煮たら
ごはんにかけて出来上がり(~~)


*     *     *     *     *     *     *     *     *     *


簡単で美味しいですよ(~~)ノ

今夜の晩ごはんにいかがですか。。。icon06

  


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2011年02月09日

簡単!アイデア料理 4



今日も簡単(~~)!

骨ごと食べれる缶詰を使ったヘルシーチャーハン。。。
ぜひ、今日の晩ごはんにしてくださいねicon06


食事 さば缶ハリハリチャーハン 食事


【材料】1人分
さば缶約半分 水菜一握りくらいの1株4~5センチにカット 塩コショー少々
ご飯お茶碗1杯 顆粒状コンソメの素小さじ半分 油 

【作り方】
①温めたフライパンに油を敷き、ご飯を入れてしゃもじで炒め
少しばらけたらさばを加えて解しながら炒める

②コンソメ、塩コショーを全体に振り入れ
パラパラに解しながら混ぜ、強火にして水菜を一気に入れ
全体に混ざったら出来上がり!

◆ ポイント ◆
ご飯の味が薄いときは塩コショを少し振る

水菜は炒め過ぎると筋っぽくなり
水分が出てべちゃべちゃになるので
手早く混ぜ直ぐに火を止める

*

ヘルシーで美味しいですよ(~~)icon06

  


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2011年02月08日

簡単!アイデア料理 3

みなさんもそろそろ春を意識し始めたのではないでしょうか。。。?
気付いたらあっという間ですよね。。。
そう思うと何だか焦ります。。。この身体。。。(~~;)
今日は
簡単カロリー控えめの美味しいハンバーグを
ご紹介したいと思いま~~~す!

*

食事 ふっくらヘルシー豆腐ハンバーグ 食事

椎茸の軸やじゃが芋、玉ねぎ、人参のお味噌汁も添えて
とってもヘルシ~(~~)icon06

【材料】4個分
A:鶏ミンチ450g 豆腐150g 卵1個 片栗粉大さじ1 塩コショー少々
添え野菜 梅干 ぽん酢 油

【作り方】
Aをよく混ぜ4等分し、油のひいたフライパンに並べて
蓋をして中弱火で片面4~5分ずつ焼けば出来上がり!

添え野菜を焼くときは
先に焼いて皿に盛っておく。

◇ ポイント ◇
とても軟らかいので
ひとかたまりにしたらそのままフライパンにのせて
形を整えれば良い

梅干は減塩やハチミツ梅がオススメ!

照り焼きソースに梅をつぶして入れたり
照り焼きわさびでも美味しいです!

大葉や刻みネギがあれば
Aに加えると風味が一段と良くなって美味。。。


*     *     *     *     *     *     *     *     *     *

いかがですか。。。
とっても簡単でお弁当にも良く
高たんぱく低カロリーです。。。

ぽん酢に梅干をつぶして
つけながらお召し上がり下さいね(~~)icon06

  


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2011年02月03日

レンジで簡単料理1(~~)ノ

一人晩ごはんだからと言って
やっぱり栄養も考えたいし
ヘルシーで美味しい物がイイですよねぇ。。。

私は夫や子供達がいないときでも
お酒を飲むので
簡単でお酒にも合う物をよく作ります。。。
昨日はレンジで簡単メニューにしました(~~)ノ

食事 レンジで簡単野菜蒸し 食事 


最近スチームの容器が流行っているけど
いつもの器でラップをかけるだけで簡単です(~~)!

作り方は下から順に
白菜2枚を細く刻んだ物・水菜小さな二株適当な長さ
豚肉細切れ適宜・豆腐小1丁・豚肉細切れ適宜・しめじを重ね
白だし大さじ1弱・水大さじ1をかけて
ラップをふんわりかけレンジで5分!
(一人分)
ぽん酢orぽん酢+ラー油orぽん酢+梅orごまダレでどうぞicon06

ポイント
深めの器を使う
山盛りになっても加熱すると嵩が減るので大丈夫(nn)v


冷え・肩こりの方は
タレにゴマやゴマ油、ショウガや一味、七味を
加えるといいですよ
スープにも栄養素が溶け出しているので
食べた後にご飯と溶き卵を加えてレンジで1~2分加熱すると
一人雑炊が出来ますよ。。。(~~)icon06

  


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2011年01月28日

簡単!アイデア料理 2


みなさんのおウチには
夏に買ったそうめんが残っているなんてことないですか。。。?
簡単で美味しい中華メニューにしました(~~)ノ

食事 ギョウザにゅうめん 食事

コンソメスープでとってもあっさり
ラー油を加えることで風味も増して美味しい一品に。。。(~~)ノ

ぜひお試し下さいねicon06

【材料】1人分
そうめん1束(沸騰したお湯に入れてすぐにザルにあげておく)
 ニラ適宜(適当な長さに切る) モヤシ適宜 ギョウザ一人前(適宜) 
A:水400cc コンソメ顆粒状小さじ1
 
 
【作り方】
Aが沸騰したらギョウザを入れ
浮いてきたらモヤシ、そうめんを加えて再び沸騰して1~2分。
最後にニラを加えて
スープの味が薄ければ
この時に塩を少々加えて出来上がり(~~)
 
 
 
 ポイント 
 
そうめんを一度サッと湯に通しておく
 
モヤシ、ニラは火を通し過ぎない
 
ニラはネギでもOK!
 
ラー油はお好みでどうぞ。。。
  


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2011年01月26日

簡単!アイデア料理 1

今の時期にピッタリの
簡単メニューをご紹介したいと思いま~~~す(~~)!

icon06

cooking mother の
食事 白菜スープドリア 食事


レンジとオーブントースターで超簡単icon12

【材料】1人分
白菜2枚 チンゲン菜2枚 粒コーン適宜 豚肉細切れ約40g
A:牛乳50cc 水50~70cc シチューのルー1~2片
塩コショー少々 ピザ用チーズ適宜 ご飯適宜
 
 
【作り方】
野菜を2~3センチ幅に切って(コーン以外)ボウルに入れ
塩コショー少々、水50ccを加えてふんわりラップをかけてレンジで3分!
一度取り出し
コーン・豚肉をほぐして加え
塩コショー少々、A、水50~70ccを入れて全体に混ぜ
再びラップをかけて3分!
スープをご飯にかけてチーズをのせ
焼き色がつけば出来上がり(~~)

水の量は野菜の水分で変わってくるので
味をみて薄いときは塩コショーで調節してくださいね!

ひとりランチにもオススメですicon06


  


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